nieuwste berichten

ArtiJean, artisanale kroketten bij jou thuis gemaakt

ArtiJean, artisanale kroketten bij jou thuis gemaakt

ArtiJean, we schrijven 2019-2020. Catho Goossens en haar papa Jan, van restaurant De Koetsier in Waregem, lanceren een kant-en-klare mix om zelf kroketten te maken. Dit op vraag van hun klanten in het restaurant.Drie soorten werden het : ten eerste de garnaalkroketten. Alsook kaaskroketten én 

passievrucht havermout

passievrucht havermout

Passievrucht, you hate it, or you love it – omwille van het vruchtvlees, maar ik ben een grote fan! Als jij dat ook bent, dan is dit ontbijt op je lijf geschreven 😍 In de diepvries zitten hier de zakjes pulp van açai, passievrucht,.. van 

panna cotta met frambozen en chili

panna cotta met frambozen en chili

panna cotta, het was een eeuwigheid geleden dat ik dit nog maakte, maar hé, kijk deze spicy panna cotta is het perfecte dessert voor jouw Valentijnsmenu! Spice up your love 🙂 Ik maak de panna cotta in mijn Kitchenaid Cookprocessor. Maar uiteraard is dit eens 

cinnamon rolls – swirls, of kaneelbroodjes

cinnamon rolls – swirls, of kaneelbroodjes

cinnamon rolls, cinnamon swirls, kaneelrolletjes, kaneelbroodjes. Voilà, ik denk dat ik alle namen heb zegeschreven die je aan deze lekkere ‘broodjes’ kunt geven 🙂De naam doet er niet toe, wél dat ze heel heel lekker zijn en bovendien nog eens makkelijk te maken! Dat je 

feesthapjes, met LA CONFIANCE BISCUITS

feesthapjes, met LA CONFIANCE BISCUITS

feesthapjes, daar zijn jullie nog naar op zoek, aan de statistieken te zien 🙂 dus… laten we er nog eens een paar originele maken! Met speculoos uit mijn buurt. Een op en top familiebedrijf, #ditisbelgisch al sedert 1924. La Confiance heeft een uitzonderlijke smaak. Het 

feesttaart met bubbels en pompelmoes

feesttaart met bubbels en pompelmoes

‘feesttaart met bubbels en pompelmoes’, werd mijn gerecht voor de wedstrijd dat werd georganiseerd door ‘le Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois’. wat is het doel van de wedstrijd : maak een eindejaarsrecept gecombineerd met Clairette de Die. Dus, zorg 

Aubrion op de Canapé, de eerste blog

Aubrion op de Canapé, de eerste blog

het is gebeurd! Aubrion Chocolates gaat de blog op. ‘De blog op?’ hoor ik je al denken.. Wel ja, van zodra we iets leuks te vertellen hebben, gaan we dit vanaf nu ook doen. Wat kan dat zijn? Een interview met een chef, een bijzonder 

paksoipuree met gehaktballen

paksoipuree met gehaktballen

2 jaar geleden zat ik nu voor de eerste keer een hele week alleen in Firenze. Een week vol nieuwe ontmoetingen, lekker eten, wijn, cultuur en uren stappen. Een week die ik vorig jaar overdeed in september. En normaal had ik in 2020 Firenze in 

brioches met bloemsuiker en ijs

brioches met bloemsuiker en ijs

brioche… ohhh, ik heb heimwee naar Italië… meer bepaald naar onze trip vorig jaar in Sicilië! Please, bring me back.. daar is het een normale zaak om brioche met ijs als ontbijt te nemen 😉En aangezien Franklin Ijs net een heel testpakket stuurde, moest ik