CONTACT

food - drinks - travel en de liefde voor Mr. A

feestdagen

feest met tongrolletjes & mosselen, zeekraal en lamsoor

feest met tongrolletjes & mosselen, zeekraal en lamsoor

Kerst kwam een weekendje vroeger bij mij, Celebrate the end of the Year with Delhaize, was méér dan zo maar een weekendje… De kerstman én sneeuw in d’ Ardennen.. ik denk niet dat we het de 25ste beter gaan krijgen! Een prachtig kasteel, leuke collega […]

Jules Destrooper, feesthapjes

Jules Destrooper, feesthapjes

wie me kent, weet dat ik een JULES DESTROOPER fan ben 😉juli 2015 was het, dat ik al 5 workshops – koken met koekjes – achter de rug had.  Ook al moest ik 3 uur heen en terug naar Lo! Het was steeds met heel veel plezier […]

palourdes met verse kruiden en hazelnoten, een feesthapje

palourdes met verse kruiden en hazelnoten, een feesthapje

het moet gezegd, iedereen zegt wel venusschelp tegen de vongole, of tapijtschelp of palourde… ‘t is dan ook één grote familie, alleen de ene schelp wat groter dan de andere. voor dit gerechtje kies je dus de iets grotere… dat presenteert mooier!Mali en Anne zijn […]

bospaddenstoelensoep met peterselie

bospaddenstoelensoep met peterselie

een feestsoepje na het succes van vorig jaar – mijn kerstmenu verscheen dan in Weekend Knack online – kon het kerstmenu 2018 niet uitblijven.  Misschien wel 101 gerechten werden geselecteerd, dan weer opzij gelegd, nog eens bekeken, weer weg, om uiteindelijk deze week pas aan […]

sabayon met La Confiance speculoos

sabayon met La Confiance speculoos

jullie weten al langer dan vandaag dat ik veel liefde heb voor de speculoosjes van LA CONFIANCE en de frambozen van ‘t Mannekenshof in Melsele. Met mijn nieuwe job, werk ik nu heel dicht bij de speculoosjes en wat verder van de frambozen 🙂 Maar […]

LIDL: verantwoorde vis voor iedereen die telt

LIDL: verantwoorde vis voor iedereen die telt

Lidl gaat voor duurzame vis, en wou dat op een wel zéér opmerkelijke locatie tonen, een privémeer/visvijver in Waasmunster! Oh ja, ik speelde dus een thuismatch, ik rij er elke dag wel minstens 2x voorbij! Op twee minuten rijden van mij thuis, zalig om zo […]

dan is er taart : magische pastilla met boskoop en pistachenoten

dan is er taart : magische pastilla met boskoop en pistachenoten

wie me kent, en mijn puur leven volgt, weet dat ik géén bakker ben, een taartje zonder al te veel werk, ja, dat gaat, maar voor de rest moet je me er niet veel over vragen tot ik deze pastilla samen met blogger-collega Myriam van […]

parelcouscous met gebakken kabeljauw en kokkels in saké

parelcouscous met gebakken kabeljauw en kokkels in saké

het heeft héél lang geduurd, heel wat geprobeerd, maar sinds ik fan ben van parelcouscous, vond ik dat hij in mijn feestmenu hoorde! parelcouscous?  Hoor ik je al denken..  het zijn parelvormige couscous granen gemaakt met 100% durum tarwe.  Ideaal voor vegetariërs, snel en gemakkelijk […]

coquilles met witloof – sint-jacobsvruchten with love – en truffel

coquilles met witloof – sint-jacobsvruchten with love – en truffel

het voorgerecht uit mijn Kerstmenu 2017!  Hier is het dan.. de coquilles met witloof… De foto op Facebook deed jullie alvast watertanden, want er kwamen heel wat reacties op. geen feest zonder coquilles, geen feest zonder goud, wit goud, witloof –  with love haal je […]