kaviaar brioche met zure room

kaviaar brioche met zure room

kaviaar en vers gebakken brioche. Soms moet je het écht niet ver gaan zoeken 🙂 Onlangs was ik uitgenodigd op de lunch bij Céleste Caviar. Dit bij Roji in Antwerpen. Via Instagram konden jullie toen alle gerechten ontdekken. Het extraatje: het potje kaviaar dat ik 

Ruby panna cotta

Ruby panna cotta

Ruby.. het brengt me terug naar maart 2018, toen ik het voor het eerst proefde én mijn mening mocht geven op het VTM journaal 🙂De smaak? Voor mij nog steeds het fruitige, niet zoete, met een lichtzure ondertoon. Ik dacht altijd dat panna cotta een 

pastinaak-& Dzjing gembersoep

pastinaak-& Dzjing gembersoep

pastinaak is nog volop in het seizoen, daarom mocht hij de hoofdrol spelen in een bijzonder soepje. Ik kreeg onlangs een berichtje van Jeffrey. ‘hallo Carla, als enthousiaste beginnende ondernemer (met een top product) ben ik op zoek naar enthousiaste mensen met passie voor lekker 

konijn met pappardelle

konijn met pappardelle

Konijn! Heerlijk, licht vlees van bij ons. Het is de Week van het Konijn! Van 26 januari tot en met 2 februari wil de VLAM het parkkonijn in de kijker zetten. Tijdens deze week gaan we dus aan de slag met konijn. Ik wou geen 

Gutss Italian BitterSweet

Gutss Italian BitterSweet

Gutss.. Say yes to flavor & fun, bult also to your health. say yes to Gutss! about Gutss je gezondheid, een zwangerschap, intoleranties of je levensstijl: er zijn tal van redenen om alcoholvrij te leven of er soms voor te kiezen. Helaas wordt de markt 

Zoete paprika met gehakt en romige tomatensaus

Zoete paprika met gehakt en romige tomatensaus

zoete paprika, knal oranje! We waren dit jaar gezegend in onze tuin met een paprikastruik om ù tegen te zeggen! Allé, enkele struiken. Dus wat eten we dan, juist, zoete paprika! Met dit herfstweertje smaakt de schotel heerlijk! Meer moet dat niet zijn.. een goed 

KAASTAART MET VANILLE, VIJGEN EN KIWIBES

KAASTAART MET VANILLE, VIJGEN EN KIWIBES

kaastaart! Maar dan in een glaasje. En met meringue erbij. Durven we al een beetje dromen van Kerst? Zou dit al een kerstdessertje kunnen zijn? Gaan we al een beetje plannen voor de feestdagen? Ik zeg, doe maar! Want na 2 jaar feeststilte, mogen we 

ROG, hij is de vis van het jaar 2021

ROG, hij is de vis van het jaar 2021

rog, één van de lekkerste vissoorten die er bestaat én bovendien is hij -van bij ons– uit de Noordzee. Toen ik begin juli een berichtje kreeg of ik wou aanwezig zijn bij de persvoorstelling van ‘de vis van het jaar’, reageerde ik meteen enthousiast. Niet 

aardappel met zure room en avocadosalade

aardappel met zure room en avocadosalade

Voor wie me volgt op Instagram weet dat ik vorige week ben gaan fietsen.  In mijn eentje. Yup, just me, myself and I.  En vond ik dat leuk?  Ja. Het is niet de eerste keer dat ik zo een solo trip onderneem. De vorige keren was