BelOrta: koken met seizoensgroenten- en fruit

BelOrta: koken met seizoensgroenten- en fruit

BelOrta, de grootste groenten- en fruitveiling opperde het luminieuze idee om enkele influencers en pers samen te brengen in de boomgaard van één van hun telers (er zijn er zo’n 950) te Opwijk. Samen aanschuiven aan de tafel van ‘vrienden van de smaak’. De regen bracht een 

risotto met kip en pesto alla Genovese

risotto met kip en pesto alla Genovese

risotto, het staat in mijn top 10 van favoriete Italiaanse gerechten. Met asperges, met erwtjes, een stukje zalm erbij.. maar ook lekker met al dan niet vers gemaakte pesto! Elke streek, stad en dorp in Italië heeft zijn eigen specialiteiten, maar de meest bekende pesto 

gehaktballetjes met geroosterd witloof, pompoenpuree en pepersaus

gehaktballetjes met geroosterd witloof, pompoenpuree en pepersaus

gehaktballetjes! Die smaken toch steeds, hé! Comfortfood to beat miss C. Als ze me 1 ding niet mogen afnemen, dan is het mijn smaak, want ja, mannekes (en meiskes): dit Smaakte! Dezer dagen zit ik opgesloten in een kamer, snuif ik met mijn raam open 

konijn met pappardelle

konijn met pappardelle

Konijn! Heerlijk, licht vlees van bij ons. Het is de Week van het Konijn! Van 26 januari tot en met 2 februari wil de VLAM het parkkonijn in de kijker zetten. Tijdens deze week gaan we dus aan de slag met konijn. Ik wou geen 

feesttaart met bubbels en pompelmoes

feesttaart met bubbels en pompelmoes

‘feesttaart met bubbels en pompelmoes’, werd mijn gerecht voor de wedstrijd dat werd georganiseerd door ‘le Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois’. wat is het doel van de wedstrijd : maak een eindejaarsrecept gecombineerd met Clairette de Die. Dus, zorg 

stoemp of stamppot: wat zeg jij?

stoemp of stamppot: wat zeg jij?

Van winterse temperaturen hebben we de laatste weken nog geen last gehad, maar zo een goeie stamppot dat kan er altijd wel in. Een wat? Wel we spreken dan wel dezelfde taal, maar wij Belgjes gaan het niet vaak hebben over stamppot wanneer we bedoelen 

Bridget Jones’ gebakken zalm met pijnboompittensalsa en saffraan uit Morkhoven

Bridget Jones’ gebakken zalm met pijnboompittensalsa en saffraan uit Morkhoven

toen ik nog wat inspiratie zocht voor het kerstmenu vond ik mijn Foodies van december ’18. Ik had het hoekje van dit gerecht -Bridget Jones’ gebakken zalm met pijnboompittensalsa- omgevouwen. Dat betekent dus : nog te maken. En om een hele bijzondere reden wou ik 

pompoenschotel met vitelotte noir

pompoenschotel met vitelotte noir

ons vake heeft deze zomer mijn paarse aardappeltjes geplant in zijn moestuin. Waar hij dacht dat er niet veel van ging komen, heb ik dan toch gisteren mooi een ganse bak opgehaald! En de eerste gerechten zijn ermee gemaakt. vitelotte noir de vitelotte noir of 

chicken ravioli Alfredo

chicken ravioli Alfredo

het comfortfood gerecht dat je maakt in 25 minuten. Schuif niet aan in de frituur, maar maak deze heerlijke chicken ravioli Alfredo.