homemade chicken salad
18/06 wordt een stevig dagje.. dus we mogen nu al extra calorieën gaan verzamelen 😉
het voelt niet als een falen, eerder opluchting, maar mijn lichaam (en dat van mijn loopmaatje ook) zei op tijd ‘stop’, het runnersdipje dat ik nog nooit tegenkwam, zo hebben we ons loopticket voor de Great Breweries 25k kunnen omwisselen van lopen naar stappen. Geloof me… dat stappen is ook niet van de poes! Twee weken geleden oefenden we even… 20k, en daar deden we 3.22 uur over, non-stop walking. En ik weet nu mijn ‘andere’ spieren liggen.
op vrijdag kan het wel eens dat ik een gebakken kippetje meebreng, met een extra borstje 😉
dat extra borstje werd nu een homemade chicken salad, met de enige echte Hellmann’s
OK, Hellmann’s is al een tijdje in België, maar ik at het voor het eerst bij de familie in Zuid-Afrika, twee maand geleden.
wat hebben we nodig
- een kippenborst gebakken
- lepel Hellmann’s mayo
- San Marzano tomaat
- tuinkruiden (citroentijm, koriander, platte peterselie, dragon)
- zwarte peper
- baharat van Jonnie Boer (specerijen melange uit het Midden Oosten)
hoe te maken
- kip ontdoen van beentjes, wanneer die er nog aan zijn
- in stukjes snijden
- tomaat fijn snijden
- alles mengen en mayo toevoegen
- op smaak brengen met peper
- tuinkruiden grof versnipperen en bij de kip voegen
- afwerken met baharat
serveren op een geroosterd stukje brood
