CONTACT

food - drinks - travel en de liefde voor Mr. A

pasta vongole

pasta vongole

pasta vongole is feest!

de lekkerste pasta is klaar in no time, puur natuur & heeft de heerlijkste smaak

zorg dat je schelpen van goeie kwaliteit hebt. Ik passeerde gisteren in Hulst, en dan stop ik steeds even bij  MANGNUS . Al is het maar om te kijken wat voor lekkers er ligt ☺ 

Mangnus is al meer dan 30 jaar een gevestigde waarde, een familiebedrijf. 

schelpjes dus, deze keer…die in mijn winkelmandje belandden

binnen de 15 minuten toverde ik deze pasta op tafel, tot groot jolijt van de mini-foodies ❤

voor 4 pax

⚛ 1,5 kg schelpen : vongole en kokkels gemengd

⚛ spaghetti

⚛ 3 sjalotten gesnipperd

⚛ 2 teentjes look

⚛ peterselie uit den hof

⚛ draai van de pepermolen

⚛ olijfolie
1. spoel de schelpen 3 keer (zand is niet lekker)

2. snipper sjalot en pers look

3. versnipper de peterselie

3. kook de pasta (al dente)

4. verwarm ondertussen de olijfolie in een pan en voeg look en sjalot toe, stoof deze even aan en doe de vongole in de pan, voeg na enkele minuten de kokkels toe (deze hebben minder tijd nodig om te garen)

5. zet het deksel op de pan, wanneer de schelpen open zijn, zijn ze klaar 😊

6. giet de spaghetti af

7. voeg deze toe aan de schelpen en roer om

8. werk af met de peterselie

vul de borden en tover een glimlach op het gezicht van je tafelgenoten
 

foodporn bestaat echt ❤



4 thoughts on “pasta vongole”

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.