lopen en eten

Je leest het wel eens: wat te eten vóór de training of wedstrijd. De ene zweert bij veel koolhydraten, de andere heeft aan een beetje eten voldoende. Wel, ik heb al in beide situaties gezeten. Ik noem het mijn éérste loopcarrière, 12 jaar geleden, en nu, 2015, mijn nieuwe start. Of herstart. De blessure jaren 2013 en 2014 meegerekend. Maar daar denken we niet meer aan. Voor een training heb ik nu genoeg aan een lichte maaltijd. Erna durf ik nog wat fruit met noten eten. En ik voel me hier goed bij… dus méér hoeft voor mij niet, maar, da’s uiteraard persoonlijk 🙂

Deze avond op het menu:

watermeloen, met feta en pistachenoten

ingrediënten

  • watermeloen, geel en roos
  • feta, van bij den Turk
  • zwarte peper
  • olijfolie
  • pistachenoten
  • basilicum

hoe klaarmaken

  • meloen in stukken snijden en dresseren op bord
  • besprenkelen met olijfolie en zwarte peper
  • feta verkruimelen en toevoegen
  • pistachenoten licht in de vijzel of op bord met achterkant van lepel fijner maken
  • afwerken met basilicum en honing

IMG_20150611_193219

tussendoortje

Sedert ze er zijn, heb ik al kilo’s naar binnen gewerkt.

Aardbeien. Geen Hollandse, alhoewel ik een Albert Heijn fan ben, maar de échte Belgische! En wat een verschillen in smaak.. het begint al bij mijn ontbijt, als tussendoortje, en graag ’s avonds ook nog eentje. Gezonde verslaving.  Ik combineer ze dan ook graag met dat kleine blauwe besje. Gelukkig kan ik deze ook kopen in de winter bij AH.

Mochten ze morgen een prijs weggeven voor de klant met grootste hoeveelheid aankoop van blauwe bessen, ben ik het wel.

ingrediënten

  • aardbeien
  • limoen
  • bramen
  • blauwe bessen
  • munt

bereiding

  • aardbeien en sap van 1 limoen pureren
  • puree, extra aardbeien, blauwe bessen en bramen dresseren
  • afwerken met munt

En wat met de rest aan puree? Voeg deze toe aan wat spuitwater, met extra blaadjes munt 🙂

IMG_20150610_150922

Yes, I do!

DOE  iets met je gerechten!  Hoe vaak moest ik het niet horen.  Het is een passie ~  mijn passie, het is meer dan een hobby, het is iets wat ik wil delen.  Inspiratie zijn.

So, Yes, I do!  Mijn blog  ~ mijnpuurleven ~ voor jullie, keukenprinsessen (en prinsen) aan de andere kant van het scherm. Ervaren of minder ervaren foodies, ik hou het eenvoudig, géén dure keukentoestellen of ingrediënten waarvoor je naar de andere kant van de wereld moet. Mocht je dit toch doen, breng dan iets lekkers mee!

Pure keuken met heerlijke gerechten, lekkere wijntjes, restaurants in binnen- en buitenland met een puur tintje, wat eet ik voor en na het lopen, … Jullie komen het allemaal te weten!

Vanaf nu deel ik:  met heel veel liefde en plezier.  Van mij de liefde, aan jullie het plezier om lezen!