trifle met aardbeiengelei en cake, een heerlijk dessert!

Trifle met aardbeiengelei.. ik begin nog graag desserts te maken ook, se, als ambassadeur voor Campina 🙂

Na de lactosevrije pudding van vorige week, testen we weer enkele producten uit van Campina.
Allé, ja, testen is veel gezegd, want ik gebruikte de platte en verse kaas die ik steeds gebruik.  Ten eerste, vind ik die nog steeds heel lekker en ten tweede ik wil hier graag elk product uit hun gamma aan bod brengen, de komende weken en maanden! Dus kijk, ik gebruik deze nu in een gerechtje voor jou.

Kook jij binnenkort voor gasten, of gewoon voor je gezin?  Sluit dan af met dit heerlijke dessert!  En het is helemaal op voorhand te maken.  Voor de cake kan je nog kiezen.. ofwel bak je er zelf eentje.  Ofwel koop je een hotelcake of roombotercake.  Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt. Maar met deze trifle met aardbeiengelei maak je groot en klein blij 😉

De gelei van aardbeien met basilicum, maakt het helemaal af! Denk nu niet ‘oei, basilicum‘. Nee, de smaak is zeer verfijnd.

Deze week krijg je nog een extra gerecht.. eentje met mijn favoriet uit het hele Campina aanbod.. de zure room!  

Mocht je het nog niet doen: volg me zeker op INSTAGRAM! Daar neem ik je in de stories mee achter de schermen bij het maken van een gerecht.

het recept voor de trifle met aardbeiengelei

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gram aardbeien + 100 gram voor de afwerking
• 250 gram geleisuiker
• 4 sneden cake
• 250 gram volle platte kaas
• 150 gram halfvolle verse kaas 
• 2 zakjes (bourbon) vanillesuiker
• enkele blaadjes basilicum (deze mag je versnipperen)
• 4 muntblaadjes voor de afwerking (idem)

Aan de slag

• doe de aardbeien samen met de geleisuiker en 2/3de van de basilicum in een kookpot of -pan en breng aan de kook.  
• Laat 15 min pruttelen op een zacht vuur.  
• Zeef de gelei, en laat afkoelen.
• Snijd de cake in stukjes.
• Meng de platte kaas met de verse kaas en voeg de vanillesuiker toe. Roer goed.
• Neem glaasjes en leg onderaan de in stukjes gesneden cake.  Verdeel hierover het kaasmengsel.  Vervolgens de aardbeien + de gelei.
• Zet in de koelkast.
• Voor het serveren werk je af met de versnipperde basilicum en munt.