24 augustus 2019

chicken ravioli Alfredo

wohoo! Het is weer weekend..! Vliegen die weken bij jullie ook zo voorbij? Nog 2 x knipperen met de ogen en het is Kerst, let op mijn woorden, hé! 🙂
Maar niet vooraleer eerst Avocado verschijnt… 🥑 By the way, friends all over the world, jullie kunnen hem gewoon bestellen waar je ook woont.. via Amazon, Spanje, Nederland, Zuid-Afrika, het maakt niet uit.

terug naar de orde van de dag: dit heerlijke gerecht, klaar in 25 minuten. Oh ja, u leest het goed! En de held is: een goeie braadkip! Ongetwijfeld heb jij ook in je dorp zo een kraampje dat er elke week staat..

waar ik mijn mosterd, euh, gerecht haalde

wel, dit keer werd ik geïnspireerd door SALTANDLAVENDER
haar foto van het gerecht viel me opeens op bij Instagram, en twee dagen later, stond de kip & pasta hier op tafel. Zij maakt het met tortellini, ik vond het lekker met de ravioli met kaas (erin).

let’s start

voor dit gerecht haal je in huis:

een sappige braadkip
verse tortellini of ravioli met kaas (in het koelvak van je supermarkt)
room
250 ml kippenbouillon
1 eetlepel bloem
2 eetlepels boter
sap van halve citroen
een blok parmezaan
1 teentje look
peper en zout
bladpeterselie voor de afwerking

maak met de bloem en boter een roux. Voeg de kippenbouillon toe, knijp het teentje look uit, blijf goed roeren en voeg de room toe, tot de gewenste dikte van je saus. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Voeg de geraspte parmezaan bij de saus.

ondertussen kook je de ravioli of tortellini. Mijne had maar 2 minuten nodig, dus lekker snel klaar. En doe de kip van de karkas. Voeg de stukjes kip bij de saus.

meng alles goed onder elkaar en werk af met de peterselie.

kan je dit maken met een kippenfilet? Tuurlijk!