Passendale koekjes

ze worden graag gegeten, bij ons thuis, de bladerdeegkoekjes, zowel hartig als zoet 😉

deze koekjes zijn klaar na een half uurtje bakken in de oven, en zijn bovendien ook heel snel klaargemaakt.

je kan ze meenemen naar kantoor, als tussendoortje of als lichte lunch met een slaatje erbij. Je kan ze eten als aperitiefhapje voor groot en klein, of zelfs bij een goeie pint bier!

kazen van bij ons

geef toe, we hebben heel lekkere kazen van bij ons. We mogen er best trots op zijn, niet?

eentje dat ik graag heb, is Passendale. Een halfharde, authentieke kaas in de vorm van een boerenbrood, natuurlijk gerijpt én met een eetbare korst!

toen ik klein was, hadden we maar één soort, maar ondertussen zijn er al wat bij gekomen: we hebben de classic, de caractère, de fruitige sneetjes en de lightesse

wel, bij mijn koekjes heb ik gekozen voor de classic en de caractère 🙂
en ik maakte ze een ietsiepietsie feestelijk met ham & truffel erbij

receptje

• 1 rol bladerdeeg
• 2 sneetjes Passendale Classic
• 2 sneetjes Passendale Caractère
• 3 sneetjes gekookte ham met truffel

hoe beginnen we er aan?

verwarm de oven voor op 180°C
rol het bladerdeeg open, leg het bakpapier op een ovenschaal
verdeel de sneetjes kaas op het bladerdeeg, en daar bovenop de ham
rol de linkerkant en de rechterkant naar binnen toe
snij in schijfjes van ca 0,5 cm
leg ze plat op het bakpapier
bak gedurende 30 min, tot de kaas gesmolten is, en het bladerdeeg een mooi kleurtje heeft.