fluffy creamy pastry
the word is out! Onze RED DEVILS doen het helemaal niet slecht op het WK! Met een beetje chance worden we reekswinnaar. Meer zeg ik er niet over, ik wil de dames die niet football minded zijn, hier niet wegjagen 馃檪
met de start van het WK werd ik door I LOVE CHEESE verwend met lekkere kaasjes van St M么ret. Je kent hen ongetwijfeld! De vlootjes met zalige kaas, de potjes met mousse, de Ap茅rifrais (die bestaan volgens mij al van in mijn kindertijd), … oh, en dan vergeet ik de kaasbolletjes met vijg erin nog te vermelden..
tijdens de openingsmatch van de Rode Duivels werd de salontafel rijkelijk gevuld, voor de familie, met kaas & brood, olijfjes, ansjovisjes, tomaatjes, antipasti, … en dan erna nog de warme kant waar ik al een foto van vergat.
wat zit er in het potje naast Le Go没t Primeur, hoor ik je nu al denken.. wel, dat is niemand minder dan onze goede vriend Mr. A, in goed gezelschap van makreel & the Go没t Primeur. Geen mayonaise, just cheese!
makreelspread
wat hebben we nodig
- 1 potje St M么ret le Go没t Primeur
- avocado
- gerookte makreelfilets (2 脿 3)
- gerookt paprikapoeder
makreelspread hoe klaarmaken
- snij de makreelfilet in stukjes en doe in je keukentoestelletje waarmee je bv guacamole, .. maakt
- stukjes avocado erbij
- en potjes St M么ret
- blenden, tot je een spread bekomt (er mogen nog kleine stukjes in zitten, hoor)
- bestrooi met gerookt paprikapoeder
- serveer met stokbrood, dipstokjes, …
the day after
de dag na de match, eet je gewoon restjes als lunch, zo simpel is dat. Wat sla, uit vake zijn tuin, tomaatjes, ansjovisjes en de laatste Ap茅rifrais 馃檪
fluffy creamy pastry
maar ondertussen speelden we al match 2 op zaterdagmiddag. Zo het uur dat een lunchke nog perfect kon. Ik dacht eerst met mijn bladerdeeg een frambozentaart te bakken, maar aangezien er niet veel bakkersbloed in me zit, ging ik maar voor iets hartigs 馃檪
er was nog St M么ret mousse over… de girls waren naar een verjaardagsfeestje. Just hubby and me. Ideaal om 4 van de gebakjes te maken, die ik in gedachte had…
avocado is er altijd in huis, ik had de bladerdeeg, kruiden vinden we in den hof en er was de mousse…
snij je rol bladerdeeg in vier, vul in het midden met partjes avocado, verse kruiden als dragon – basilicum – olijfkruid, wat St M么ret mousse, FALKSALT natuur en zwarte peper
vouw toe tot een mooi pakketje (breng eerst de tip naar het midden), en bestrijk met eigeel
leg op bakplaat en bakpapier in de voorverwarmde oven van 180掳C, gedurende een 20 tal minuutjes
Mr. A wordt lekker soft in zijn jasje, yummie!
laat wat afkoelen &
serveer met een Grieks slaatje (gemengde tomaten, feta, rode ui, komkommer, sumak, zwarte peper, olijfolie & rode wijnazijn),
of kropsla, of tomaatjes, of… wat je in huis hebt, en wat jij graag eet!
lekkere gerechtjes die in geen tijd klaar zijn, daar houden we toch van?
en… wie houdt er van klassieke muziek? En is vrij op 25/08? ’t Is maar al een vraagje, h茅… 馃檪
liefs,
Carla x
