omelet met gerookte zalm

omelet met gerookte zalm en zure room

het heeft zo zijn voordelen.. de kippen van de schoonmama leggen nog steeds voortreffelijke eitjes…
dus wordt het eens omelet met gerookte zalm en zure room

En, ’t moet niet altijd spek met eieren zijn, niet?

alvorens de kerstgekte uitbreekt, nog even genieten van een lekkere lunch!

wie was eerst, de kip of het ei

over eieren is er al heel veel gesproken en geschreven. Ik ga hier geen pleidooi houden – en ik heb makkelijk spreken met de eitjes die ik krijg van kippen met een reuze groot hok – maar kijk wanneer je eieren koopt naar het volgende :

1) de doos, wat erop vermeld staat over welke soort eieren het gaat,
en 2) naar de stempelcode
hiermee raak je al aardig op weg om ‘correcte’ eieren te kopen, zonder de kip al te veel leed te bezorgen.

zo, als we allemaal een klein steentje bijdragen tot een beter ‘dierenrijk’.. juist!

eieren rauw of niet

je doet ermee wat je wil, maar ik heb altijd geleerd : eieren van je eigen kippen best steeds bakken, koken.. en niet rauw eten. Dus niet gebruiken in koude bereidingen.

omelet met zalm & zure room

omelet met zalm en zure room
omelet met zalm en zure room

wat hebben we nodig (2 pax)

  1. 4 eieren
  2. 100 g gerookte zalm
  3. enkele kerstomaatjes
  4. 2 tl zalmeitjes
  5. enkele plukjes dille
  6. 2 el zure room
  7. 2 el gemalen kaas Emmentaler
  8. klontje boter
  9. gemalen peper

hoe maken we het klaar

mijn omeletten bak ik in mijn favoriete pannen LES FORGEES van LE CREUSET (hier komt geen met tefal bekleedde pan in huis)
smelt een klontje boter
breek de eieren en kluts ze in een kommetje
bak de omelet, en laat even rusten
strooi er de gemalen kaas op
snij de omelet doormidden en verdeel de beide helften op twee borden
vouw doormidden of overhoeks
werk af met de gerookte zalm, zure room, zalmeitjes, dille, kerstomaatjes en zwarte peper

#notsponsored
bord gevonden bij Colruyt
bestek Merci for Serax by PERRON 47

en is het bij jullie nu ook aftellen naar Kerst?
vragen bij het Kerstmenu? Laat het me weten! Ik blijf stand by 🙂

liefs,

Carla x

Geef een reactie