veggie wednesday
het maakt niet uit op welke dag je het doet, maar doe het eens, een veggie lunch en/of dinner inlassen
ik eet niet heel vaak aardappelen, maar ik kan er wel van genieten… en dat kan ik iedereen aanraden 😉
en als dit in combi is met andere heerlijke ingrediënten, dan is dit FEEST!
wat hebben we nodig
- aardappelen
- snijboontjes (uit vakes tuin, dus de beste)
- witte ui
- boschampignons (NIET zelf geplukt, daar begin ik niet aan 😊)
- zure room
- gepocheerd ei
- peper en zout
- lepeltje mosterd
- nootmuskaat ❤
- olijfolie
snel klaar
- aardappelen koken
- boontjes koken in 13 minuten
- witte ui stoven in wat olijfolie
- in zelfde pan erna de boschampignons
- stamp de aardappelen, breng op smaak met peper en zout, en de versgemalen nootmuskaat, voeg de zure room toe, een lepeltje mosterd, erna de boontjes – meng alles onder elkaar
- kook in een kookpot water en pocheer in enkele minuten het eitje
- serveer en geniet ❤
Belgian Foodblog Awards
voor wie het nog niet wist…. #mijnpuurleven is genomineerd voor de Belgian Foodblog Awards 😊
stemmen kan nog steeds in de categorie Best Overall Foodblog, klikken = stemmen… Dus heel makkelijk!
we zijn u nog steeds dankbaar
Carla ❤
