school proof

voor velen onder jullie, in België, me included, start vrijdag weer het nieuwe (school)jaar. Back to school, back to reality…

de mini-foodies zijn klaar voor het 6de leerjaar! Juf Kim gaat ze helemaal klaarstomen voor het eerste middelbaar, volgend jaar. Maar, zoals jij en ik weten …de tijd vliegt! 😉

dus mogen de mini-foodies ook nog kiezen wat op hun bord komt.. En getimed, dit gerecht vergt 10 minuten voorbereiding en 20 minuten oven.

Dus ideaal om klaar te maken na een drukke werkdag, terwijl de studentjes hun huiswerk maken.

voor bij de sla oogsten we nog een lekker roos tomaatje uit onze edible garden

Mali schreef in het derde leerjaar het volgende gedicht voor muzo :

‘tomaatje, lief en rond, wat ben jij gezond,

soms geel, soms rood, soms klein, soms groot,

dag tomaatje, ga maar lekker bij je slaatje’

wat hebben we nodig

voor 4 pax

  • 4 zoete puntpaprika’s
  • 500 g ricotta
  • 200 g cheddar, geraspt
  • 2 sjalotten
  • olijfolie
  • verse tijm
  • peper en zout
  • handvol hazelnoten
  • gemengde sla, tomaten, komkommer, rode ui, rode wijnazijn

we beginnen aan de bereiding

  1. verwarm de oven voor op 200 graden
  2. versnipper de sjalot
  3. vermeng de kazen en de sjalot met elkaar
  4. breng op smaak met peper en zout
  5. snij de zoete paprika in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes
  6. leg in een ovenschaal
  7. vul met het kaasmengsel
  8. werk af met scheutje olijfolie, verse tijm, peper uit de pepermolen en de hazelnoten
  9. zet gedurende 20 minuten in de oven, laatste minuten even onder de grill

serveer erbij een frisse salade!

jullie mogen gerechten op verzoek aanvragen…als je wil dat ik een gerecht uitschrijf, stuur me een mailtje op mijnpuurleven@gmail.com, met de ingrediënten die jij wil verwerkt zien! in de mate van het mogelijke test ik het voor jou uit

mijn puur leven gaat al een tijdje internationaal.

deze blog werd geschreven voor een dierbare vriend in NL – ook mannen koken graag, succes ermee, Richard! 🙂

liefs,

Carla ❤

P.S. hou de blog goed in de gaten, want er komen nog leuke give aways, en samenwerkingen aan! Like alvast de Facebookpagina (dus check het duimpje) MIJNPUURLEVEN om snel op de hoogte te zijn.

Geef een reactie