{PUUR PASCALE – beter eten is beter leven} – persconferentie 08/09/16

we keken er lang naar uit..
en dan plots is de dag er : 8/9/16 de lancering van het 7de boek van Pascale Naessens.  Het zevende op 6 jaar tijd.. in 2010 verscheen haar eerste (en ter bevestiging vroeg ik het deze ochtend nog even aan Paul Jambers)

ik kon erbij zijn en dat vond ik het leukste nieuws in weken!

de organisatie lag in handen van Nadia van TEMPO PER TE .  Ik mocht van haar al enkele evenementen meemaken  (remember hoe het begon vorig jaar) en beleven, maar hier lag de lat nog een stukje hoger.. En ja, hoor!  Het kon niet beter… een locatie (SOLITAIR) om ù tegen te zeggen.  Ooit al eens in een reuze grote serre met echte bomen die fantastisch mooi en groot zijn een feest gehad?  Wel, ik ook niet, vandaag dus wél!  De catering was weer top – lekkere gerechten uit het nieuwe boek, in het mooie servies Pure van Serax, klaargemaakt door HOME COOKING ALEXANDER

wacht, ik laat jullie eerst even genieten van enkele mooie plaatjes… 🙂

een dag als vandaag is voor Pascale ‘geleefd’ worden, een horde interviews voor VTM, ATV, … , kranten, magazines, … maar ze blijft glimlachen en iedereen te woord staan

op een dag als vandaag voel je ook de liefde tussen Pascale en Paul, gewoon mooi om zien en te horen.. uit de handen van Paul ontving Pascale het eerste boek ‘Puur Pascale’

wat kwam er op het bord 

niet alleen onze ogen konden eten.. ook de innerlijke mens werd versterkt..
in het glas verscheen CHATEAU CASTIGNO, een wijndomein met Belgische eigenaars, eentje om ook ù tegen te zeggen.. bekijk zeker de website om de retailers in België terug te vinden!  En wens je hem te drinken op restaurant?  Geen probleem, ook deze kan je terugvinden op de site.

stonden niet op de foto :

edamame, soja boontjes
geitenkaas met gebakken noten en rode biet
geroosterde sprotfilet met aubergine
de avocado chocolade taart <3

uitkijken naar … het interview met prof. dr. Hanno Pijl

Prof. dr. Hanno Pijl, internist-endocrinoloog en hoogleraar diabetologie & overgewicht in het Leids Universitair Centrum met speciale belangstelling voor voeding en veroudering

Hij schreef het boek : diabetes 2?  Genees jezelf.
Als voeding je ziek kan maken, dan kan je het ook gebruiken om te genezen.
Wat me direct in het oog springt in het artikel : “We moeten af van die angst voor vet”.  Is dat de reden waarom er de laatste tijd zoveel mensen met diabetes zijn, omdat we meer koolhydraten en minder vet zijn gaan eten? Diabetes 2 is eigenlijk een heel normale reactie op een verkeerde omgeving.  Wie insulineresistent is, had vroeger een overlevingsvoordeel. Nu hebben die een groot probleem.  Mensen die deze genetische architectuur hebben, krijgen sneller diabetes type 2.  Vroeger kregen ze dat niet, omdat er gewoon bijna geen suiker was.  Het meest paradoxale is dat wij die omgeving zelf hebben gemaakt.  (bron : voeding vandaag, gesprekken van Pascale Naessens met voedingswetenschappers)

een fiere uitgever, maar ooit hebben ze Pascal geweigerd.. 🙂

ik hoop dat jullie even mee konden genieten, ik deel graag, dus ook deze momenten..

liefs,
Carla <3