Mr. A - hij kan het nog, me verleiden

Mr. A – hij kan het nog, me verleiden

het zou een vrolijke avond moeten zijn, niks is minder waar, opstaan met een kater. Vanaf vandaag supporteren we voor Greg, en kijken we naar de Tour!

we liggen eruit, we mogen naar huis. Geen brexit voor Wales, wel voor onze eigen #reddevils.

gelukkig kan ik steeds rekenen op een vaste waarde…Mr. A <3

ik zocht voor gisteren een Duivels lekker gerecht (had het misschien beter niet gedaan…voodoo, al dat geprik en snij in die groenten)..in rood en geel, bij mijn mooie zwarte kom, tot ik zag dat ik nog twee bol courgettes had. We zijn toch twee dagen erop uit, dus restjes wegwerken!

ik moest enkel koken voor hubby en mezelf, de girls zijn al op kamp vertrokken..

2 bolcourgettes
gele en rode puntpaprika
sjalot
avocado
pesto homemade, met basilicum, pijnboompitten en Parmigiano
gemalen kaas
mascarpone
San Marzano
1 burrata
peper
olijfolie
fleur de sel
citroentijm uit de tuin (staat in de vaste grond, winter en zomer deze tijm)

de courgette werd gevuld met een mengsel van :

avocado
mascarpone
pesto
peper en fleur de sel
basilicium

nog voor het de oven in ging, wist ik het…hij heeft me weer verleid..ik vraag het me nog steeds af : HOE DOET HIJ HET? Geen flauw idee wat te maken, ik zie hem liggen en automatisch grijpen mijn handen naar andere ingrediënten. En het klopt steeds… Ik denk dat het dringend tijd wordt om die uitgeverij te zoeken…maar dat betekent ook dat ik niet meer alle Mr. A gerechten mag prijsgeven hier 😉

de puntpaprika’s kregen als gezelschap