er zijn zo van die dagen

je stapt uit bed
en je voelt
dit wordt een happy dag!

je ziet en voelt het
aan kleine dingen
de opgewektheid van je huisgenoten
de zonnestralen buiten
leuke berichten ’s morgens vroeg

vandaag was zo eentje!

ik maakte een perfect~plaatje ~ontbijt.

gebakken banaan en ananas, kokosmelk, blauwe bessen erbij
op bord vijg, braam, aardbei, kers

met Anne reed ik naar Schelle. Rugnummer en attributen ophalen voor the Color Run. Morgen eerste maal. Nu al kriebels in de buik! 😜

en dan lunch…
wat doe je met maatjes, Mr. A, radijzen, sake, …

het resultaat!

nodig

maatjes, avocado, roze peper bolletjes, koriander vers, sake, pezo, lenteui

we gaan van start

halveer de avocado, hou een helft opzij.
De andere prakken. Op smaak brengen met wat limoensap, pezo, en klein beetje sake! Het versnipperd lenteuitje toevoegen.
Vul de helft van de avocado met dit mengsel. Afwerken met verse koriander, stukje maatje en roze peperbolletjes.
De maatjes in stukjes snijden, zo ook de radijsjes. Op bord schikken naar je eigen fantasie 😀

dit gerecht gemaakt op basis van deze foto

sushiazijn vervangen door sake
wasabiblad door koriander

in de late namiddag nog genoten van een heerlijke boottrip op de Durme. Zalig genieten. Laat verjaardag geschenk voor Mali en Anne

en nu avond…
schrijven
mijmeren
bij een glas rood

wijn die herinnert aan een fijne tijd in Puglia, Italië, twee maanden geleden
dankbaar
Wim en Wouter van ODILON wijnen
om die wijn te bestellen

~~life can be beautiful~~
carpe diem