to shrimp or not to shrimp

Pangasius en tilapia komen hier niet meer in huis. Al een tijdje.
En ik kan jullie alleen maar aanbevelen: eet vis, veel vette vis, maar niet deze!

Bij scampi & co was mijn vertrouwen ook al even zoek….
Toch, gisteren na heel lange tijd nog eens tijgergarnalen gekocht. Omdat ik deze toch een tweede kans geef.

En aangezien het nog deftig BBQ weer was, konden ze de grill op.
Allé ja, wij maken in elk seizoen gebruik van onze gas BBQ. Vlees smaakt zoveel beter! Kip is veel sappiger, …
En onder het afdak heeft hubby geen last van eventuele regen, sneeuw of teveel zon  ☔⛄🌞

Ik had nog wat tomaten, en kerstomaten liggen. Sjalot en citroentijm is altijd voorradig. Dus…. Juist, een heerlijke, verse, tomatensaus als metgezel. Die champignons konden er ook nog bij.

nodig

Tijgergarnalen of andere
olijfolie
Turkse groentenkruiden
tomaten allerhande
champignons
sjalot
zwarte peper
citroentijm

de Turkse kruiden: op verzoek, foto erbij

aan de slag

Marineer de tijgergarnalen in een scheut olijfolie met de Turkse groentenkruiden, in een plastic zak. Dan kan je goed schudden, zodat olijfolie en kruiden zich rond de garnaal nestelen.

Fruit de sjalot in olijfolie. Voeg de tomaten toe. Kruiden met peper en zeezout. Citroentijm erbij leggen. Laat op gematigd vuur staan.

Bak de champignons.

Garnalen werden gegrild. En erna op stokje gestoken.
Werk af met basilicum.

Lekker zomers! Hierbij past een glaasje rosé.🍷🍷