gerecht bij de foto

voor wie het zich al afvroeg…

Dít vond ik een toppertje. De smaken zaten daar, waar ze moeten zitten. Op de juiste plaats dus 🙂
Het oogt mooi. Hééft stijl. En ik weet zeker dat je hiermee gasten gaat imponeren…of je geliefde wederhelft. Of gewoon, jezelf!

nodig

koolrabi
coquilles
avocado
limoen
basilicum
groen voor de afwerking
fleur de sel
zwarte peper

aan de slag

koolrabi met mandoline in fijne schijfjes snijden
in olijfolie, sap van 1/2 limoen, zwarte peper, fleur de sel laten marineren
ondertussen maak je de guacamole van avocado, limoensap, zwarte peper, fleur de sel en basilicum
bak de coquilles kort aan
maak drie torentjes met de: koolrabi, guacamole, koolrabi en erop de coquille
afwerken met een mooi blaadje sla
alles nog even besprenkelen met goeie olijfolie en draai van de pepermolen

Succes & vooral…SMAKELIJK!