voor alles een eerste keer
Halloumi, al veel over gehoord. Nog nooit klaargemaakt.
Ook nog nooit naar gezocht in de supermarkt.
Toen plots mijn oog viel op een klein pakje, tussen de buffel mozzarella, bij AH.
Onder het motto, wie niet probeert, niet weet, twee pakjes meegenomen.
Halloumi, een traditionele kaas uit Cyprus. Een kaas die je kan bakken, grillen, frituren, zonder dat deze smelt!
En ja, het was lekker. Door toevoeging van één speciaal kruid, wel heel lekker! Nootmuskaat…Het bruine goud! Een dankjewel aan hubby, die deze week het programma Spice Trip op één zag en dit als tip meegaf.
wat nodig
halloumi
olijfolie
nootmuskaat
watermeloen
basilicum
hoe klaarmaken
pan verhitten met olijfolie
halloumi kruiden met nootmuskaat
langs beide kanten bakken, tot je korstje hebt kwestie van enkele minuten
watermeloen, halloumi en basilicum dresseren op bord, nog even besprenkelen met olijfolie
Al een paar keer klaargemaakt , maar nog nooit gekruid met nootmuskaat , ga ik eens proberen … misschien tempert dat de zoute smaak van de kaas wel . Merci voor de tip 🙂
Dag Anja, fijn jouw reactie! Geen peper, enkel nootmuskaat, geeft idd een ietsje minder zoute smaak.
Lekker! Een paar weken geleden heb ik het ook klaargemaakt: gegrild met wat rozemarijn en origano. Opgediend met pasta van courgette en paprika..het was echt super! De volgende keer maak ik het zo klaar ( maar dat wordt een zoektocht, hier in zuid-Italia heeft nog niemand ervan gehoord :-))
dag Katrien, dan moet jij dringend een invoerder zoeken :-)! btw, mooie B&B!
Moet ik eens proberen.. ziet er goed uit!
Het was voor mij een aangename ontmoeting, met Mr Halloumi 🙂