voor alles een eerste keer

Halloumi, al veel over gehoord. Nog nooit klaargemaakt.
Ook nog nooit naar gezocht in de supermarkt.
Toen plots mijn oog viel op een klein pakje, tussen de buffel mozzarella, bij AH.
Onder het motto, wie niet probeert, niet weet, twee pakjes meegenomen.

Halloumi, een traditionele kaas uit Cyprus. Een kaas die je kan bakken, grillen, frituren, zonder dat deze smelt!

En ja, het was lekker. Door toevoeging van één speciaal kruid, wel heel lekker! Nootmuskaat…Het bruine goud! Een dankjewel aan hubby, die deze week het programma Spice Trip op één zag en dit als tip meegaf.

wat nodig

halloumi
olijfolie
nootmuskaat
watermeloen
basilicum

hoe klaarmaken

pan verhitten met olijfolie
halloumi kruiden met nootmuskaat
langs beide kanten bakken, tot je korstje hebt kwestie van enkele minuten
watermeloen, halloumi en basilicum dresseren op bord, nog even besprenkelen met olijfolie

image

6 gedachtes over “voor alles een eerste keer

  1. Al een paar keer klaargemaakt , maar nog nooit gekruid met nootmuskaat , ga ik eens proberen … misschien tempert dat de zoute smaak van de kaas wel . Merci voor de tip 🙂

    Liked by 1 persoon

  2. Lekker! Een paar weken geleden heb ik het ook klaargemaakt: gegrild met wat rozemarijn en origano. Opgediend met pasta van courgette en paprika..het was echt super! De volgende keer maak ik het zo klaar ( maar dat wordt een zoektocht, hier in zuid-Italia heeft nog niemand ervan gehoord :-))

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s