zonnige avond lunch

4 (hoofd)ingrediënten, meer zijn er niet nodig, om deze heerlijke diner of lunch op tafel te toveren!
En neen…met déze hoeveelheid groenten, mis ik geen aardappelen of pasta.
Kom, we gaan aan de slag!

ingrediënten

zalm
veldsla
coeur de boeuf (echt voor de smaak)
groene boontjes

sojasaus
olijfolie
zwarte peper
sjalotje
rode wijnazijn

Aan de slag

boontjes koken, puur natuur
ondertussen veldsla op bord schikken, coeur de boeuf carpaccio snijden. Besprenkelen met goeie olijfolie en zwarte peper.
Zalm bakken op het vel, andere kant kruiden met tijm. Kort keren in de pan. Zalm móet rosé zijn…
Boontjes afgieten, sjalotje stoven in olijfolie.
Boontjes en scheutje rode wijnazijn toevoegen.
Boontjes en zalm dresseren op bord.

Afwerken met verse tuinkruiden.

Smakelijk!