lopen en eten
Je leest het wel eens: wat te eten vóór de training of wedstrijd. De ene zweert bij veel koolhydraten, de andere heeft aan een beetje eten voldoende. Wel, ik heb al in beide situaties gezeten. Ik noem het mijn éérste loopcarrière, 12 jaar geleden, en nu, 2015, mijn nieuwe start. Of herstart. De blessure jaren 2013 en 2014 meegerekend. Maar daar denken we niet meer aan. Voor een training heb ik nu genoeg aan een lichte maaltijd. Erna durf ik nog wat fruit met noten eten. En ik voel me hier goed bij… dus méér hoeft voor mij niet, maar, da’s uiteraard persoonlijk 🙂
Deze avond op het menu:
watermeloen, met feta en pistachenoten
ingrediënten
- watermeloen, geel en roos
- feta, van bij den Turk
- zwarte peper
- olijfolie
- pistachenoten
- basilicum
hoe klaarmaken
- meloen in stukken snijden en dresseren op bord
- besprenkelen met olijfolie en zwarte peper
- feta verkruimelen en toevoegen
- pistachenoten licht in de vijzel of op bord met achterkant van lepel fijner maken
- afwerken met basilicum en honing
